Deze geweldige 1st grade Yunnan Silver Needle komt uit de bergen van Yunnan. Hier worden op een hoogte van 1400 meter alleen de beste knoppen geplukt. Het hele proces wordt nog met de hand gedaan. Het resultaat is een zeer bijzondere witte Pu-Erh thee, delicaat van smaak met zowel een bloemend karakter als tinten van honing. De infusie is de eerste keer zeer helder, maar wordt daarna een prachtig amber. Normaal wordt deze thee exclusief voor de Chinese markt verbouwt, maar wij hebben een kleine hoeveelheid in te weten kopen. Zoals alle witte thee soorten, en zeker voor Pu-Erh, is ook deze thee rijk in antioxidanten. Zonder twijfel is dit een thee voor speciale momenten en kenners. Geschikt voor elk moment van de dag en aanbevolen met iets zoets als een koekje.

Instructies:

• Temperatuur: 80 – 85°C graden
• Infusie-tijd: 2 minuten, daarna 2-3 minuten
• Aantal infusies: 4 – 5
• Hoeveelheid: 3-4 gram per 200-250ml

Tips:

• Zet de thee zo mogelijk met bronwater.
• Spoel vóór de eerste infusie wat water over de theebladeren.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.