Een uitzonderlijke thee uit het Wuliang gebergte in Yunnan. Deze 1st Grade Yunnan Silver Needle is een witte Pu-Erh die wordt verbouwd op een hoogte van maar liefst 1400 meter! Het gehele productie proces wordt met de hand gedaan en wij gebruiken alleen de beste theeblaadjes. De delicate smaak heeft vleugen van bloemen en honing. De kleur is zeer helder bij de eerste paar keer zetten, maar wordt daarna een meer donker amber. Deze thee wordt slechts in kleine hoeveelheden verbouwd en exclusief verkocht aan de Chinese lokale markt en aan ons bij BioTea. Zoals alle witte theeën is deze rijk in antioxidanten. Dit is een thee bedoeld voor échte fijnproevers.

Van deze thee kan op elk moment van de dag worden genoten. Hij is heerlijk in combinatie met koekjes en verfijnde zoetigheden.

Instructies:

• Temperatuur: 80 – 85°C graden
• Infusie-tijd: 2 minuten bij de eerste keer zetten en daarna 2-3 minuten
• Aantal infusies: 4 – 5
• Hoeveelheid: 3 – 4 g per 200 – 250 ml

Tips:

• Breek simpelweg een stukje af!
• Spoel wat water over de blaadjes en giet dit weer weg zodat de thee bij het zetten beter tot zijn recht komt.
• Zet de thee zo mogelijk met bronwater en gebruik een glazen of porseleinen theepot.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.