Voor dit theeblok is High Mountain Black Tea geoogst van eeuwenoude bomen in de bergen ten noorden van de stad Pu’er in Yunnan. De verwerking van de thee gaat nog steeds op traditionele manier. Tijdens de laatste stap worden de bladeren gedroogd onder direct zonlicht, op deze manier blijven de enzymen die nodig zijn voor het rijpingsproces behouden.

Ancient Sunny smaakt vol zoet en zacht. Het bevat de energie van de zon, net zoals een hap van een grote sinaasappel! Om dit kracht bij te zetten kleurt de infusie prachtig oranje.

Instructies:

• Temperatuur: 90 – 95°C graden
• Infusie-tijd: 2 tot 3 minuten
• Aantal infusies: 2 – 3
• Hoeveelheid: 2 gram per kopje

Tips:

• Breek simpelweg een stukje af of doe een heel theeblokje in een grote theepot.
• Zet de thee zo mogelijk met bronwater en gebruik een aardewerk of glazen theepot.
• Lekker voor bij het ontbijt, of bij de lunch met een zoete of hartige snack.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.