Pu-Erh is zonder twijfel de meest mysterieuze, en meest gedronken, thee uit China. Al meer dan 4.000 wordt het verbouwd in de Yunnan regio. De thee heeft een uitgesproken aroma met een aardachtige smaak. Hij is zoet en vol met een kleine hoeveelheid caffeine. Bijzonder is dat de thee beter wordt als deze ouder wordt, net zoals een goede fles wijn. Deze Pu-Erh komt van een kleine plantage in het Simao district.

Pu-Erh is in China ontzettend populair. De thee wordt in de Chinese traditie gezien als een medicijn dat helpt bij het genezen en beschermen van het maag-darmstelsel. Het helpt de spijsvertering, remt de opname van vet in het bloed en helpt het cholesterol laag te houden. Daarnaast wordt het aangeraden bij een hoge bloeddruk, omdat het overmatig suiker verwijderd. Deze thee wordt ook wel de ‘Bloed reiniger’ genoemd, want het neutraliseert gifstoffen die we binnen krijgen met ons eten.

Instructies:

• Temperatuur: 90 – 95°C graden
• Infusie-tijd: 20 seconden
• Aantal infusies: 3 – 4

Tips:

• Wij raden Puerh aan tijdens de avondmaaltijd, maar kan de hele dag gedronken worden.
• Vóór de eerste infusie met water overgieten, zodat de blaadjes open gaan, en wegspoelen.
• Zet de thee zo mogelijk met bronwater.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.