Deze delicate witte thee komt uit de bergen van Guangxi in China. De thee wordt exclusief met de hand verzameld door onze boerenvriend in zijn privétuin op een hoogte van 1300 meter. Daar wordt deze op traditiegetrouwe manier gecultiveerd, zonder de hulp van machines. Silver Needle Guangxi wordt beschouwd als een van de beste witte theesoorten op de markt. De zachte, ongeopende knoppen worden alleen in het voorjaar op zonnige dagen verzameld. Daarna worden ze één voor één op bamboematten gelegd om ze 4-6 dagen in de schaduw te drogen. Er worden slechts enkele tientallen kilo’s per jaar geproduceerd. 

Silver Needle Guangxi heeft een zeer delicate, licht zoetige honing smaak met vleugen van verse bloemen die doen denken aan de lente. De infusie is goudgeel.  Door de delicate, maar aanhoudende smaak, wordt deze goed ontvangen door fijnproevers. Zoals alle witte theeën is deze rijk aan antioxidanten.

Instructies:

• Temperatuur: 80 – 85°C graden
• Infusie-tijd: 1 minuut voor de eerste infusies, daarna 2 minuten
• Aantal infusies: 4 – 5
• Hoeveelheid: 3-4 gram per 200-250ml

Tips:

• Zet de thee zo mogelijk met bronwater.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.