Superior Mellow is een theeblok van zwarte Pu-Erh. De sterke en ronde smaak is een alternatief op de klassieke BioTea Pu-Erh. Hij is licht zoet en heeft een laag cafeïne gehalte. Dit type thee wordt door de traditionele Chinese geneeskunde als medicinaal beschouwd. Het heeft namelijk sterke beschermende en helende invloed op het maag-darmkanaal. Het is zonder twijfel een van de meest gedronken theesoorten in China.

Pu-Erh thee helpt de spijsvertering, remt de opname van vet in het bloed en helpt het cholesterolniveau laag te houden. Het verwijdert overtollige suikers en is daarom ook geschikt voor diegenen die lijden aan een hoge bloedsuikerspiegel. Pu-Erh wordt beschouwd als de “Bloed reiniger”, omdat het helpt bij het verwijderen van gifstoffen die we innemen met ons eten. Geweldig bij warme maaltijden en in de avond, maar kan de hele dag worden gedronken.

Pu-Erh thee komt oorspronkelijk uit Yunnan in China. Het wordt hier al zo’n vierduizend jaar verbouwd en is absoluut de meest mysterieuze van alle theesoorten in China. Het heeft een uitgesproken aroma en een aardse smaak en is een van de weinige theeën die beter wordt bij het ouder worden. Net zoals wijn zijn er soorten te vinden die al jaren oud zijn, en erg duur! Onze Pu-Erh komt van een kleine producent-vriend uit Simao (Stad van Puerh).

Instructies:

• Temperatuur: 90 – 95°C graden
• Infusie-tijd: 20 seconden
• Aantal infusies: 3 – 4
• Hoeveelheid: één theeblokje per theepot van 500 – 600ml

Tips:

• Breek simpelweg een stukje af of doe een heel theeblokje in een grote theepot.
• Spoel wat water over de blaadjes en giet dit weer weg zodat de thee bij het zetten beter tot zijn recht komt.
• Zet de thee zo mogelijk met bronwater en gebruik een aardewerk theepot.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.