Deze unieke thee komt uit de ongerepte bossen van Jingmai, Yunnan in China. Deze plek is beroemd om de productie van de beste Pu-Erh thee. Deze Wild Ancient Green wordt niet verbouwd, maar geplukt in bossen met eeuwenoude bomen. Theeplukkers gebruiken ladders om de meest zachte bladeren te bereiken. De infusie is helder en de smaak is fris, licht bloemig maar complex. De groene Pu-Erh behoud een deel van de enzymen maar bouwt over de loop van de tijd smaak en aroma op en is rijk aan antioxidanten. Dit maakt hem ideaal om te rijpen. Een aanrader voor liefhebbers.

Pu-Erh is zonder twijfel de meest mysterieuze, en meest gedronken, thee uit China. Al meer dan 4.000 wordt het verbouwd in de Yunnan regio. De thee wordt in de Chinese traditie gezien als een medicijn dat helpt bij het genezen en beschermen van het maag-darmstelsel. Het helpt de spijsvertering, remt de opname van vet in het bloed en helpt het cholesterol laag te houden. Daarnaast wordt het aangeraden bij een hoge bloeddruk, omdat het overmatig suiker verwijderd. Deze thee wordt ook wel de ‘Bloed reiniger’ genoemd, want het neutraliseert gifstoffen die we binnen krijgen met ons eten.

Instructies:

• Temperatuur: 85 – 90°C graden
• Infusie-tijd: 15 – 20 seconden voor de eerste 3 – 4 infusies, daarna 30 – 40 seconden.
• Aantal infusies: 8 – 10

Tips:

• Een thee voor elk moment van de dag.
• Zet de thee zo mogelijk met bronwater.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.