Een mysterieuze witte Pu-Erh thee uit het Yunnan gebergte. Deze thee wordt niet verbouwd, maar met de hand geplukt in wilde bossen. De ongeopende knoppen en de kleine blaadjes daaronder worden verzameld onder het licht van de volle maan. Volgens de traditie moet dit werk in het donker worden gedaan, vandaar de naam ‘Wild Moonlight’. Hierna worden de theebladeren 4-6 dagen in het donker gedroogd. De organoleptische kenmerken van deze thee verfijnen met de tijd. De rijke smaak heeft vleugen honing en rijp fruit. De kleur is een vel oranje/geel bij de eerste paar keer zetten en wordt daarna nog uitgesprokener. Zoals alle witte theeën is deze rijk in antioxidanten. Van deze thee kan op elk moment van de dag worden genoten. Hij is heerlijk in combinatie met koekjes en verfijnde zoetigheden.

Instructies:

• Temperatuur: 80 – 85°C graden
• Infusie-tijd: 1 minuut bij de eerste keer zetten en daarna 2 minuten
• Aantal infusies: 5 – 6
• Hoeveelheid: 3 – 4 g per 200 – 250 ml

Tips:

• Breek simpelweg een stukje af!
• Zet de thee zo mogelijk met bronwater en gebruik een glazen of porseleinen theepot.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.