Pu-Erh is zonder twijfel de meest mysterieuze thee uit China. Al meer dan 4.000 wordt het verbouwd in de Yunnan regio. De thee heeft een uitgesproken aroma met een aardachtige smaak. Hij is zoet en vol met een kleine hoeveelheid caffeine. Bijzonder is dat de thee beter wordt als deze ouder wordt, net zoals een goede fles wijn. Deze Pu-Erh komt van een kleine plantage in de Simao regio.

Deze variant met gember is speciaal gemixt voor zijn hoge niveau aan antioxidanten en hulp met de spijsvertering. Gember wordt al millennia in veel culturen gegeten voor zijn antioxidanten en ontstekingsremmende werking. De combinatie met Pu-Erh maximaliseert zijn effect en helpt bij het afvallen. Pu-Erh bevordert namelijk de spijsvertering en het genezen en beschermen van het maag-darmstelsel. Daarnaast remt het de opname van vet in het bloed en helpt het cholesterol laag te houden. Daarnaast wordt deze thee aangeraden bij een hoge bloeddruk, omdat het overmatig suiker zuivert. Pu-Erh wordt ook wel de ‘bloed reiniger’ genoemd.

Instructies:

• Temperatuur: 90 – 95°C graden
• Infusie-tijd: 20 seconden
• Aantal infusies: 3 – 4

Tips:

• Wij raden Pu-Erh aan tijdens de maaltijd, maar mag de hele dag.
• Zet de thee zo mogelijk met bronwater.
• Vóór de eerste infusie met water overgieten, zodat de blaadjes open gaan, af wegspoelen.
• Om de goede eigenschappen en de originele smaak van de thee te behouden,
  raden wij aan om geen melk, citroen, suiker of honing te gebruiken.